Catering en Barcelona

La empresa Nova Catering ha sido seleccionada para colaborar en el catering del evento de presentación del nuevo modelo de Porsche Carrera que se celebró en Barcelona.

Se optó por un catering tipo vernissage con pequeñas tapas que eran un guiño a la marca presentada.

MiT, que significa Marga y Titina, son dos amigas unidas por su gran pasión por la comida que decidieron crear su propia compañía de catering. Las podemos encontrar des de 2010 en el barrio de Gracia, Barcelona, dónde cada día trabajan con ilusión para trasmitir y compartir sus conocimientos y pasión culinaria. Clases de cocina, catering para comidas y cenas, eventos de empresas e incluso especialidades para extranjeros, tienes mucho dónde elegir!

Hemos hablado con ellas y nos han contando un poco sobre MiT!

Cuales son las cualidades de un buen catering?

Calidad e identidad

Cuanto se tarda en diseñar un menú?

La información recopilada durante años hace que lo hagas rápido

Porque contratar un catering? Y en especial, el tuyo?

Ahorrar trabajo al cliente para que disfrute de su evento y quedar muy bien con sus invitados, sin estres!

Propón un menú de catering original para un stand en una feria:

Aperitivo: planchaditos de rucula, tomate calabres y mozarela. Cazuelitas de guisantes con almejas. Falso tataki de ternera. Pavlova de frutos rojos

Cual es tu plato estrella?

La Pavlova.

Cual es el evento que no te puedes perder?

Aquel a que te hayan invitado con ilusión.

Joker Barcelona es una empresa de catering que forma parte de costaeste, y que cuenta con un equipo de profesionales con una amplia experiencia en restauración. Ofrecen a sus clientes un servicio único y personalizado totalmente adaptado.

Cuidan todos los detalles, desde la puesta en escena hasta el personal, que junto con la elección de ambientación y decoración harán de cada fiesta un acto irrepetible.

Hemos hablado con Valeria Ballester, de Joker Barcelona, y nos cuenta todo sobre sus especialidades.

¿Cuáles son las cualidades de un buen catering?

• Excelente gastronomía y amplia variedad de propuestas de menú

• Utilizar la mejor materia prima

• Adaptarse a los productos de temporada

• Personalizar cada propuesta para cada uno de los eventos

• Atención personalizada, y seguimiento de cada uno de nuestros clientes

• Dedicación absoluta durante la preparación y realización del evento

• Crear un buen ambiente de trabajo. En definitiva un buen equipo

¿Cuánto se tarda en diseñar un menú?

Acostumbramos a recopilar toda la información que nos indica el cliente, para luego trasmitírsela a nuestro chef para buscar los platos más idóneos.

Enviamos las propuestas en un mínimo de 24h ya que nos gusta dar una respuesta con la mayor rapidez.

¿Porque contratar un catering? ¿Y en especial, el tuyo?

La ventaja de contratar un catering es que puedes realizar el evento en el espacio que desees, y adaptar todo a su gusto (menús, mobiliario, decoración, flores…)

Contratar nuestro catering te da seguridad en que su evento será todo un éxito, debido a que pertenecemos a un amplio grupo de restauración. Nos avala una gran experiencia

Además todo nuestro equipo son grandes profesionales y cuidan en todo momento el buen trato con el cliente

¿Cuál es tu plato estrella?

Para esta época del año primaveral nuestro plato estrella por su frescura y su buen sabores :

“Mosaico de langostinos con aguacate y vinagreta de cítricos ”

¿Cuál es el evento que no te puedes perder?

Ninguno. Cualquier evento por pequeño o mayor que sea es importante.

Cuando montamos un evento o participamos en una feria, a menudo es importante tener en cuenta contratar una empresa de catering, como 21 de Marzo Barcelona Catering. que ofrece una atención especializada para cada tipo de evento. Hemos hablado con ellos para que nos aconsejen sobre como elegir el catering adecuado y nos expliquen un poco más cómo trabajan y qué los inspira.

Cuales son las cualidades de un buen catering?

Un buen catering tiene que satisfacer las exigencias y particularidades de cada cliente basándose en sus necesidades y hacerlas únicas. Un buen catering debe tener detrás un equipo coordinado con un know-how en el sector para poder reaccionar ante cualquier imprevisto ya que aunque se haya planificado todo al pie de la letra, siempre ocurren situaciones que deben solventarse lo mejor posible. Un buen catering tiene que entender el evento tal y como lo ha soñado el cliente y llevarlo a cabo al máximo detalle. Es por eso que un buen catering debe ser fresco, ágil, personalizado, con carácter e innovador siempre cuidando la excelencia y calidad del producto.

Cuanto se tarda en diseñar un menú?

Se puede tardar o medio segundo o todo un mes. En el caso de 21 de Marzo nos gusta personalizar al máximo todo el evento, desde el menú hasta la decoración. En el caso del menú hablamos con el cliente para diseñar una propuesta única para él. No tenemos propuestas estándar ya que se crea cada una de ellas en función de cada evento, ya sea una boda, una fiesta, la inauguración de una tienda, una cena de navidad o un show-cooking en directo...

Por qué contratar un catering?

Es la solución gastronómica para tu evento. Piensas lo que quieres y el catering lo hace realidad. Ahorras tiempo y disfrutas igual o más. Es un restaurante en casa.

Que te diferencia como empresa de catering en Barcelona?

21 de Marzo no es un simple catering, es un catering en el que ofrecemos un servicio personalizado, cuidado y gastronómico pensado para hacer de tu evento un día único. Trasladamos la ilusión de cada cliente a nuestra actividad, buscando la excelencia en el producto, el proceso de elaboración y la organización. En 21 de Marzo Barcelona Catering encontrarás un equipo de profesionales con ganas de crear momentos inolvidables. En 21 de Marzo mimamos los detalles de cada evento, pues la experiencia nos ha enseñado que éstos marcan la diferencia. Somos un catering con una forma diferente de entender y preparar un evento. Un equipo joven y con amplia experiencia en el sector, al que le gusta superarse y reinventarse.

3 consejos que le darías a un cliente cuando debe contratar un catering

1. Profesionalidad y experiencia en el sector
2. Que sea la solución gastronómica a lo que estás buscando
3. Que te transmita proximidad, confianza…

Propón un menú de catering original para un stand en una feria.

Como hemos comentado en preguntas anteriores, lo que más nos gusta es pensar nuevos menús con nuevas referencias cada dia. No es lo mismo para nosotros una boda que por ejemplo el Mobile World Congress, cada una tiene un público distinto que demanda platos, menús y referencias distintas. Lo que realmente nos gustaría sería poder adaptar nuestro Gastrobar, una fórmula nueva y dinámica pensada para que los comensales se sientan como un restaurante.

Cual es tu plato estrella?

No nos gusta decir que un plato nuestro sea un plato estrella por encima de otro. Todos y cada uno de ellos es especial. No tenemos una carta cerrada por lo que hacemos, ideamos y pensamos cada día platos y referencias distintas pero siempre con la misma sutileza, profesionalidad y cariño.

Cual es el evento que no te puedes perder?

¡Pues ninguno! Nos gustan todos, ya sea una boda, una presentación de producto, una reunión, una feria, comuniones… inauguraciones, fiestas, ¡nos apuntamos a un bombardeo!